Forma del coltello | Petty |
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Stile di finitura | Suminagashi |
Tipo di acciaio | VG10 |
Tipo di manico | Stile occidentale pakkawood |
Lunghezza della lama | 135 mm |
Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/3000 |
Resistente alla ruggine | si |
115€
Petty o petit, letteralmente “piccolino” è un coltello molto utile in cucina per i piccoli lavori, adatto a tornire, sbucciare, ecc. è indispensabile a chi è attento ai dettagli.
Questo modello di Yoshihiro, realizzato in acciaio Vg-10 damascato a 16 strati, ha un aspetto particolarmente accattivante e raggiunge prestazioni elevate. L’acciaio Vg-10, infatti, si affila facilmente, resiste molto bene alla ruggine e mantiene il filo per lungo tempo.