La rettifica della pietra Le pietre da affilatura hanno bisogno di manutenzione perché con l’utilizzo tendono a perdere la loro planarità. Per verificare la planarità... Continua
formaggio Tibert alla griglia|salsa al tartufo Portata: antipasto Stagione: autunno inverno Difficoltà: facile Per questa preparazione ti saranno molto utili: 1 coltello per sbucciare le... Continua
su un coltello da cucina in Stile Tradizionale Giapponese I coltelli in acciaio ad alto contenuto di carbonio con il tempo e l’utilizzo tendono a... Continua
Primo criterio: la scelta dell’acciaio di costruzione Se state pensando come scegliere un coltello da cucina giapponese, vi consiglio anzitutto di prestare attenzione al tipo... Continua
È proprio vero? L’interesse per i coltelli da cucina giapponesi è in crescita esponenziale in tutte le parti del mondo dove esistono tradizioni gastronomiche consolidate... Continua