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Yoshihiro Kiritsuke Gingami

YOSHIHIRO GINGAMI

KIRITSUKE VEDI

YOSHIHIRO

Uno dei pochi, se non l'unico acciaio inox, ad essere forgiato dai fabbri di Sakai. Il Gingami è un acciaio estremamente duro e viscoso e contiene un'elevata percentuale di cromo che lo rende particolarmente resistente a ruggine ed ossidazioni.

Yoshihiro Deba Gingami

YOSHIHIRO GINGAMI

DEBA VEDI

YOSHIHIRO

Yoshihiro Yanagiba Gingami

YOSHIHIRO GINGAMI

YANAGIBA VEDI

LEFT HANDED

YOSHIHIRO

Yoshihiro Yanagi-deba

YANAGI-DEBA

YANAGI-DEBA VEDI

YOSHIHIRO

Come il Mioroshi-deba, combina la forma di Yanagiba e Hon-Deba. Rispetto al Mioroshi-deba, che somiglia più al Deba, lo Yanagi-deba, è più simile allo Yanagiba. La forma è slanciata, maneggevole, ma al tempo stesso robusta. Lo Yanagi-deba è perfetto per filettare pesci di tutti i tipi, soprattutto per chi preferisce usare una lama più affusolata.

Yoshihiro Tutti

YAMAWAKI CUTLERY

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YOSHIHIRO

Coltelli dall'autentico spirito contemporaneo giapponese

Yoshihiro Yanagiba left handed (per mancini) Gingami inox 270 mm con Saya

580€

Yoshihiro Kiritsuke Gingami inox con Saya 240 mm

450€

Yoshihiro Aji-kiri left handed (per mancini) 120 mm

270€

Yoshihiro Yanagi-deba Hon

Yoshihiro Yanagiba Gingami inox con fodero in legno (Saya) 330 mm

570€

Yoshihiro Deba kiritsuke 180 mm

330€

Yoshihiro Deba Gingami inox con Saya

Coltelli giapponesi selezionati, pietre da affilatura, accessori utili in cucina e molto altro. Per ogni coltello acquistato sul nostro sito, la prima affilatura è gratuita! In più, se il tuo coltello giapponese ha bisogno di una manutenzione generale, ti offriamo un servizio dedicato. Affiliamo i coltelli a mano solo con pietre giapponesi ad acqua secondo la tecnica tradizionale degli affilatori di Sakai.