










I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità. Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
Una punta precisa, adatta per incisioni e lavori decorativi. La lama snella e agile è perfetta per lo skinning del pesce e per rimuovere le squame con la tecnica sukibiki.

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
Per i tagli decorativi di frutta e verdura, per pelare e tornire le verdure o per tagliare tutti i vegetali con buccia spessa o coriacea (come per esempio tutte le radici e i tuberi invernali).

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
Opzionabile in due versioni: “Sakimaru” oppure “Kiritsuke” (con la punta tagliata).
Opzionabile in due versioni: “Sakimaru” oppure “Kiritsuke” (con la punta tagliata). Nel primo caso la forma è alquanto originale: la punta è stata arrotondata verso l’alto (saki-maru=punta-rotondo) per “ammorbidire” la sensazione di taglio. In questo modo, il coltello può essere usato comodamente anche in modalità “Rock Chop”, con la punta appoggiata al tagliere, per eseguire julienne ed affettare gli ortaggi alla maniera "occidentale".

I coltelli Masamoto Sohonten si distinguono per classe ed eleganza, sublimate in una sorprendente semplicità.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
Il Bunka è un coltello multiuso, con il quale si può fare davvero di tutto: preparare le verdure, filettare il pesce, disossare e tagliare la carne. L'Usukuchi Bunka 薄口文化庖刀 è una variante del coltello Bunka, con la lama più sottile e la punta appuntita, adatta a pelare, tagliare e decorare delicatamente le verdure.

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Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”
È un coltello per disossare pollame, volatili, e carni in generale. Ha una lama corta e appuntita di forma triangolare. Ideale per sezionare e ripulire piccoli tagli di carne e per le frattaglie. Questa serie di Masamoto Sohonten impiega un ottimo acciaio al molibdeno-vanadio resistente all'usura e di facile affilatura.

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Tutto è curato nei minimi dettagli, dalle scatole ai manici perfettamente lucidati fino alle lame naturalmente, che offrono una “nitidezza squisita”

MASAMOTO SOHONTEN-NEW BRAND-
Masamoto Sohonten Wa Gyuto KS kiritsuke con Saya
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