Questa pietra da affilatura è caratterizzata da durezza pronunciata, rapidità di taglio ed elevata resistenza all’usura; ciò significa affilatura veloce, limitata necessità di rettifica e risultati effettivi. Lascia sulla lama un filo dal “morso” scattante ed incisivo.

Adatta a tutti i tipi di acciaio e a tutti i tipi di coltelli, in particolar modo a DEBA, HONESUKI, GARASUKI, UNAGI-SAKI e a tutti i coltelli che necessitano di un filo particolarmente aggressivo.

La pietra è montata su un solido e pratico supporto in legno. È sufficiente ammollare la pietra per 5/10 minuti prima dell’utilizzo. Il particolare processo di produzione non permette di lasciare la pietra costantemente a bagno nell’acqua.

SHAPTON Co., Ltd. ha sede a Nabatame nella Prefettura di Tochigi, a Nord di Tokyo.