Descrizione
La Kitayama pietra da lucidatura #8000 ha un alto potere lucidante e si consuma lentamente. È prodotta da Imanishi, una piccola azienda di Kyoto, che impiega nella miscela di base anche una percentuale di polvere di pietre naturali. Questo conferisce una sensazione di scorrevolezza particolarmente piacevole; è una pietra adatta sia per coltelli in acciaio al carbonio, sia per coltelli in acciaio inossidabile.
