Questo è un piccolo utensile da cucina per grattugiare tuberi, rizomi, bulbi e radici (zenzero, wasabi, rafano, aglio, ecc) . Si prega di seguire le avvertenze riportate e di non utilizzare per altri scopi.

Tsubame-Sanjo è una località famosa per la lavorazione dei metalli. Importanti sono anche i suoi laboratori di lavorazione del legno (in particolare manici di padelle, coltelli da cucina ecc.). Attualmente produce prodotti originali che combinano metallo e legno. 

Made in Sanjo (Japan) 

Avvertenze, consigli e precauzioni d’uso fornite dal fornitore

• Prima di grattugiare radici crude, tagliare il gambo (in base alla tipologia) e raschiarne la superficie con un coltello.
• Se è presente umidità sull’ingrediente, asciugarlo preventivamente.
• Afferrare saldamente il manico in legno e grattugiare lentamente con un movimento circolare.
• La spatola di bambù inclusa serve per raccogliere il prodotto grattugiato.
• Non toccare i dentini della grattugia con le mani perché ci si può ferire.
• Durante l’utilizzo, appoggiarsi su una superficie piana (come un tagliere).
• Non utilizzare con porzioni di wasabi o zenzero troppo ridotte (per evitare lesioni).
• Non conservare in luoghi umidi, esposti alla luce solare diretta o esposti a temperature elevate. Ciò potrebbe causare muffe o deformare il manico in legno.
• Dopo l’uso, lavare con acqua, scolare e asciugare accuratamente prima di riporre.
• Facendo attenzione alla parte tagliente, rimuovere l’eventuale umidità con un panno; l’umidità può causare ruggine.
• Tenere fuori dalla portata dei bambini.
• Non lavare in lavastoviglie.