Nel Sakai Kikumori Wa Petty nashiji 150 mm, la classica costruzione di tipo san-mai (a tre strati), prevede un cuore in acciaio aogami#2 (un must della tradizione giapponese) racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile.  Così, alcuni fabbri giapponesi, coniugano un filo estremamente tagliente con un corpo resistente alla ruggine di facile manutenzione. La finitura in stile nashiji (buccia di pera), è realizzata con grande cura e risulta molto accattivante.

La lama di questo Sakai Kikumori Wa Petty nashiji si caratterizza per essere più alta rispetto allo standard di Sakai. La metallurgia giapponese è sempre alla ricerca di nuovi materiali e soluzioni innovative. In questo caso tradizione e innovazione si incontrano per dare vita ad una nuova serie di coltelli dalle prestazioni interessanti.

Petty o petit, letteralmente “piccolino”, è un coltello molto utile in cucina per piccoli lavori, per la frutta, adatto a tornire, sbucciare, ecc. Indispensabile per chi è attento anche ai più piccoli dettagli. Questa versione presenta il tradizionale manico in legno di magnolia che dona al coltello un aspetto tipicamente giapponese.