Sakai Kikumori Nakiri kurouchi
| Stile di finitura | Kurouchi |
|---|---|
| Tipo di acciaio | Shirogami#2 |
| Tipo di manico | Legno di magnolia con collare in corno di bufalo profilo chestnut |
| Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
| Resistente alla ruggine | no |
Sakai Kikumori Nakiri kurouchi
Fascia di prezzo: da 195€ a 240€
Brand: Sakai KikumoriDescrizione
È un coltello indicato per il taglio delle verdure. Ha una lama molto sottile e squadrata, è facile da affilare e permette tagli precisi e delicati. Molto utile per chi processa grandi quantità di verdura e per chi ha ancora l’abitudine di preparare conserve domestiche.
Il tradizionale manico in legno di magnolia gli conferisce un aspetto autenticamente giapponese, accentuandone il prestigio. La finitura, in stile kurouchi, lo rende meno sensibile all’ossidazione; tuttavia, essendo comunque un coltello in acciaio al carbonio, si raccomanda di tenerlo pulito durante l’utilizzo (con una spugna o panno umido) e di asciugarlo accuratamente, prima di riporlo, a fine lavoro.
Note
- non adatto al lavaggio in lavastoviglie
- per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
- le lame di alcuni coltelli sono rivestite di una pellicola protettiva in teflon; per eliminarla, strofinare la lama con un panno intriso di alcool denaturato, fino a rimozione completa
- non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
- riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
- essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
- gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
- gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
- eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione
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