Yoshihiro Nakiri 160 mm
| Stile di finitura | Suminagashi-tsuchime |
|---|---|
| Tipo di acciaio | VG10 |
| Tipo di manico | Legno di magnolia con collare in corno di bufalo profilo chestnut |
| Lunghezza della lama | 160 mm |
| Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
| Resistente alla ruggine | si |
190€
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È un coltello indicato per il taglio delle verdure. Ha una lama molto sottile e squadrata, è facile da affilare e permette tagli precisi e delicati. Molto utile per chi processa grandi quantità di verdura e per chi ha ancora l’abitudine di preparare conserve domestiche.
Questo modello di Yoshihiro realizzato in acciaio damascato VG10 45 strati con finitura martellata, ha un aspetto particolarmente accattivante e offre prestazioni elevate. L’acciaio VG10 infatti si affila facilmente, resiste molto bene alla ruggine e mantiene il filo per lungo tempo.
Il tradizionale manico in legno di magnolia gli conferisce un aspetto autenticamente giapponese accentuandone il prestigio.
Note
- non adatto al lavaggio in lavastoviglie
- per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
- le lame di alcuni coltelli sono rivestite di una pellicola protettiva in teflon; per eliminarla, strofinare la lama con un panno intriso di alcool denaturato, fino a rimozione completa
- non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
- riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
- essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
- gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
- gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
- eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione
