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Yoshihiro Honesuki 150 mm

Forma del coltello	Honesuki
Stile di finitura	Migaki
Tipo di acciaio	Aus8a
Tipo di manico	Stile occidentale pakkawood
Lunghezza della lama	150 mm
Pietra consigliata per l'affilatura grana	1000/3000
Peso del coltello	175 g
Resistente alla ruggine	si

SKU: YOSHIHON15X

Categoria: Coltelli in stile occidentale

Tags: coltelli giapponesi, Honesuki, stile occidentale, Yoshihiro Honesuki

Descrizione

Versione leggera del Garasuki. E’ un coltello per disossare pollame, volatili, e carni in generale. Ha una lama corta e appuntita di forma triangolare. Ideale per sezionare e ripulire piccoli tagli di carne e per le frattaglie. La lama si ottiene da un sottile foglio di acciaio inox Aus8a rinforzato al MoV per poi essere rifinita interamente a mano.

Note

non adatto al lavaggio in lavastoviglie
per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione