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Yoshihiro Gyuto stile suminagashi-tsuchime 240 mm

Forma del coltello	Gyuto
Stile di finitura	Suminagashi-tsuchime
Tipo di acciaio	VG10
Tipo di manico	Stile occidentale mogano laminato
Lunghezza della lama	240 mm
Pietra consigliata per l'affilatura grana	1000/6000
Resistente alla ruggine	si

SKU: YOSHIGYU24X

Categoria: Coltelli in stile occidentale

Tags: 240 mm, Gyuto, Suminagashi-tsuchime, VG10, Yoshihiro

Descrizione

Il Gyuto è un coltello molto versatile. Può essere usato per tagliare carne, pesce, verdure e per questo è molto adatto alle esigenze della cucina occidentale. Molto leggero e sottile e’ il classico coltello da chef. Ideale per il taglio a julienne, per tritare verdure (brunoise, matignon e mirepoix) ed erbe aromatiche. Utilissimo per tartare di pesce e di carne.Questo modello di Yoshihiro realizzato in acciaio 16 strati damascato VG 10 con finitura martellata, ha un aspetto particolarmente accattivante e prestazioni elevate. L’acciaio VG10 infatti si affila facilmente, resiste molto bene alla ruggine e mantiene il filo per lungo tempo.

Note

non adatto al lavaggio in lavastoviglie
per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione