Suehiro pietra da finitura con base in legno W-8 #8000

Suehiro produce pietre da affilatura a Niigata City nella omonima prefettura a nord-ovest di Tokyo. Sono pietre poco conosciute all’estero tuttavia in Giappone sono molto diffuse ed utilizzate soprattutto dagli affilatori professionali. La grana #8000 di Suehiro permette di ottenere una lucidatura a specchio ineccepibile ed una lama affilatissima. Ideale quando si ha la necessità di effettuare tagli particolarmente delicati. Le pietre da lucidatura come questa sono generalmente piuttosto dure e faticano a produrre velocemente fanghiglia. Per questo motivo Suehiro fornisce in dotazione una piccola pietra artificiale chiamata Nagura. Per utilizzarla è sufficiente sfregarla sulla superficie della pietra bagnata prima di cominciare ad affilare il coltello. La Nagura produrrà in breve tempo quel mix di acqua e polvere di pietra necessario per un’affilatura efficace. La pietra Nagura si utilizza anche a fine affilatura per ripulire la superficie della pietra dalle eventuali particelle di metallo residue.

Questa pietra W-8 non va lasciata in ammollo troppo a lungo per non rovinarne la superficie (max 5 m).