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Sakai Kikumori Yo-Deba 240 mm

Forma del coltello	Yo-deba
Stile di finitura	Migaki
Tipo di acciaio	Carbonio SK-4
Tipo di manico	Stile occidentale pakkawood
Lunghezza della lama	240 mm
Pietra consigliata per l'affilatura grana	1000/6000
Resistente alla ruggine	no
Peso del coltello	350 gr.

SKU: KIKUYODEBANK24C

Categoria: Coltelli in stile occidentale

Tags: coltello per filettare, Ryoba, Sakai Kikumori, sk-4, stile occidentale, Yo-deba

Descrizione

Versione “western” del classico Deba con affilatura su entrambi i lati della lama. E’ un coltello pesante e molto robusto, ideale per filettare pesci anche di grosse dimensioni (tonno, pesce spada, ricciola, ecc) e per disossare carni in generale. Dedicato a chi non si trova a proprio agio con i coltelli in stile giapponese affilati solo su un lato. Essendo un coltello in acciaio al carbonio e’ sensibile all’ossidazione. Si raccomanda quindi di pulirlo spesso (con una spugna o panno umido) durante l’utilizzo e di asciugarlo accuratamente prima di riporlo a fine lavoro.

Note

non adatto al lavaggio in lavastoviglie
per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione