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Sakai Kikumori Sujihiki serie Skk Vanadium 240 mm

Forma del coltello	Sujihiki
Stile di finitura	Migaki
Tipo di acciaio	Inox rinforzato al vanadio
Tipo di manico	Stile occidentale pakkawood
Lunghezza della lama	240 mm
Pietra consigliata per l'affilatura grana	1000/6000
Resistente alla ruggine	si

SKU: KIKUSUJISKK24X

Categoria: Coltelli giapponesi in stile occidentale

Tags: inox rinforzato vanadio, Sakai Kikumori, serie Skk Vanadium, Sujihiki

Descrizione

Versione western del classico yanagiba in stile giapponese. Con affilatura su entrambi i lati della lama, è un coltello sottile e leggero. Ideale per affettare carni disossate ed anche i grandi salumi della tradizione italiana. Ottimo per il sashimi in alternativa allo Yanagiba per chi non si trova a proprio agio con i coltelli in stile tradizionale giapponese affilati solo su un lato.

La serie SKK VANADIUM permette di ottenere affilature super. La presenza del vanadio all’interno della lega conferisce alla lama una struttura molecolare particolarmente fine ed omogenea. Ciò si traduce in un’affilatura decisamente efficace e in un’ottima resistenza all’usura.

Note

non adatto al lavaggio in lavastoviglie
per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
le lame di alcuni coltelli sono rivestite di una pellicola protettiva in teflon; per eliminarla lavare bene il coltello sotto acqua calda con un detergente per stoviglie
non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione