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Sakai Kikumori Nakiri 210 mm

Stile di finitura	Kurouchi
Tipo di acciaio	Shirogami#2
Tipo di manico	Legno di magnolia con collare in corno di bufalo profilo chestnut
Lunghezza della lama	210 mm
Pietra consigliata per l'affilatura grana	1000/6000
Resistente alla ruggine	no

SKU: KIKUNAKI21C

Categoria: Coltelli giapponesi in stile occidentale

Tags: Kurouchi, magnolia, nakiri, Sakai Kikumori, stile occidentale

Descrizione

È un coltello indicato per il taglio delle verdure. Ha una lama molto sottile e squadrata, è facile da affilare e permette tagli precisi e delicati. La finitura in stile kurouchi lo rende meno sensibile all’ossidazione. Molto utile per chi processa grandi quantità di verdura e per chi ha ancora l’abitudine di preparare conserve domestiche. Il tradizionale manico in legno di magnolia gli conferisce un aspetto autenticamente giapponese accentuandone il prestigio.

Essendo un coltello in acciaio al carbonio, è sensibile all’ossidazione. Si raccomanda quindi di pulirlo spesso (con una spugna o panno umido) durante l’utilizzo e di asciugarlo accuratamente prima di riporlo a fine lavoro.

Note

non adatto al lavaggio in lavastoviglie
per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
le lame di alcuni coltelli sono rivestite di una pellicola protettiva in teflon; per eliminarla lavare bene il coltello sotto acqua calda con un detergente per stoviglie
non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione