Forma del coltello | Honesuki |
---|---|
Stile di finitura | Migaki |
Tipo di acciaio | Inox rinforzato al vanadio |
Tipo di manico | Stile occidentale pakkawood |
Lunghezza della lama | 150 mm |
Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
Resistente alla ruggine | si |
180€
ComparaVersione leggera del Garasuki. È un coltello per disossare pollame, volatili e carni in generale. Ha una lama corta e appuntita di forma triangolare. Ideale per sezionare e ripulire piccoli tagli di carne e per le frattaglie. La serie SKK VANADIUM permette di ottenere affilature super. La presenza del vanadio all’interno della lega, conferisce alla lama una struttura molecolare particolarmente fine ed omogenea. Questo si traduce in un’affilatura decisamente efficace conferendo inoltre alla lama un’ottima resistenza all’usura.