Sakai Kikumori Gyuto serie Skk Vanadium 270 mm
| Forma del coltello | Gyuto |
|---|---|
| Stile di finitura | Migaki |
| Tipo di acciaio | Inox rinforzato al vanadio |
| Tipo di manico | Stile occidentale pakkawood |
| Lunghezza della lama | 270 mm |
| Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
| Resistente alla ruggine | si |
290€
Descrizione
Il Gyuto è un coltello molto versatile. Può essere usato per tagliare carne, pesce e verdure risultando molto adatto alle esigenze della cucina occidentale. Molto leggero e sottile e’ il classico coltello da chef. Ideale per il taglio a julienne, per tritare verdure (brunoise, matignon e mirepoix) ed erbe aromatiche. Utilissimo anche per tartare di pesce e di carne. La serie SKK VANADIUM permette inoltre di ottenere affilature super. La presenza del vanadio all’interno della lega conferisce infatti alla lama una struttura molecolare particolarmente fine ed omogenea. Questo elemento permette un’affilatura decisamente efficace e un’ottima resistenza all’usura.
Note
- non adatto al lavaggio in lavastoviglie
- per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
- non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
- riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
- essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
- gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
- gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
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