Pietra da finitura Shiramine con base in legno #6000

Suehiro produce pietre da affilatura a Niigata City nell’omonima prefettura a nord-ovest di Tokyo. Sono pietre poco conosciute all’estero, mentre in Giappone sono ampiamente utilizzate soprattutto dagli affilatori professionali. Questa pietra offre un’affilatura molto confortevole ed intuitiva ideale per i principianti. Infatti, grazie alla sua formulazione specifica, rilascia le particelle abrasive in maniera progressiva ed omogenea. Le pietre da lucidatura sono generalmente piuttosto dure e faticano a produrre velocemente fanghiglia. Per questo motivo Suehiro fornisce in dotazione una piccola pietra artificiale chiamata Nagura molto utile per l’affilatura. Per utilizzarla è sufficiente sfregarla sulla superficie della pietra bagnata prima di cominciare ad affilare il coltello. In breve tempo produrrà quel mix di acqua e polvere di pietra necessario per un’affilatura efficace.

La pietra Nagura si utilizza anche a fine affilatura per ripulire la superficie della pietra dalle eventuali particelle di metallo residue. Evitare di lasciare la pietra Shiramine #6000 in ammollo troppo a lungo per non rovinarne la superficie (max 5 m).