Parker Asahi tagliere professionale dedicato 50×33 cm (green)

Questo tagliere, prodotto in gomma sintetica, è eccezionalmente delicato sui coltelli ed aiuta a preservare l’affilatura delle lame. Il materiale, denso e compatto, ha caratteristiche paragonabili al legno: gli alimenti, anche se umidi, non scivolano, permettendo di tagliare con precisione e sicurezza. Al contrario del legno non assorbe acqua, asciugando rapidamente. Resiste all’usura, non si altera se sterilizzato con acqua bollente; è anti odore e resistente alle macchie.

Taglieri di colori diversi permettono di lavorare con maggiore sicurezza igienico-sanitaria evitando contaminazioni crociate. Parker Asahi suggerisce l’azzurro per i prodotti ittici, il rosa per le carni in generale, il verde per frutta, ortaggi e verdure, il crema multiuso.

Dopo l’uso, lavare con detergente neutro (potete utilizzare una spazzola come questa) e asciugare accuratamente. Per le macchie persistenti, è possibile utilizzare candeggina, cercando, tuttavia, di evitare l’ammollo.

Non compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, nè con il trattamento con asciugatrici industriali. Compatibile con sterilizzanti UV: l’esposizione di lunga durata può causare scolorimento, ma non vi è alcuna interferenza con la qualità. Può avere un odore di gomma sintetica, ma soddisfa gli standard di sicurezza dei test dei materiali e dei test di dissoluzione per il test di igiene alimentare. L’odore scomparirà gradualmente con l’utilizzo.

Parker Asahi Co., Ltd. è un’azienda giapponese con sede a Fukaya City (Prefettura di Saitama), impegnata nella produzione e nelle vendite di resine industriali e prodotti in gomma. I loro prodotti rispettano standard di qualità rigorosi e sono utilizzati nella vita quotidiana in vari settori. I taglieri professionali da cucina di Parker Asahi sono noti in Giappone e all’estero, apprezzati ed utilizzati dagli chef più conosciuti ed ammirati al mondo.

Per approfondire ulteriormente le caratteristiche di questi taglieri, il produttore rende disponibile la documentazione tecnica, unitamente al frame video sui test meccanici effettuati sui taglieri.