Baba Santoku serie Kagekiyo finitura Migaki-Tsuchime 180 mm
| Forma del coltello | Santoku |
|---|---|
| Stile di finitura | Migaki-Tsuchime |
| Tipo di acciaio | VG5 |
| Tipo di manico | Stile occidentale pakkawood |
| Lunghezza della lama | 180 mm |
| Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
| Resistente alla ruggine | si |
155€
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Descrizione
Il Santoku è un coltello multiuso. Santoku significa infatti 3 virtù sottolineando l’idoneità al taglio di carne, pesce e verdure. Particolarmente adatto al taglio delle verdure per la sua lama sottile, risulta molto utile in ambito domestico anche per filettare pesci o sezionare piccoli tagli di carne (per un utilizzo professionale si consiglia di preferire coltelli specifici come Deba o Honesuki). Efficace come coltello di servizio all’interno di cucine con un ritmo di lavoro frenetico che trattano sia carne sia pesce. L’acciaio Vg5 si affila facilmente e mantiene il filo a lungo. La finitura martellata e lucidata, segno distintivo di questo produttore, conferisce al coltello finezza ed eleganza.
Note
- non adatto al lavaggio in lavastoviglie
- per la pulizia del prodotto utilizzare detergenti di uso comune
- non collocare alla rinfusa onde evitare di tagliarsi
- riporre in luogo asciutto e sicuro lontano dalla portata dei bambini
- essendo un prodotto artigianale le misure potrebbero differire leggermente da quelle dichiarate nella scheda prodotto
- gli acciai al carbonio sono sensibili all’ossidazione e alla ruggine; asciugarli accuratamente prima di riporli
- gli acciai inossidabili giapponesi sono più reattivi rispetto agli acciai occidentali; asciugarli accuratamente prima di riporli
- eventuali piccole imperfezioni dipendono dall’artigianalità del prodotto e non sono da considerarsi difetti di fabbricazione
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