Forma del coltello | Petty |
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Stile di finitura | Kyōmen (specchio), Suminagashi |
Tipo di acciaio | VG10 |
Tipo di manico | Stile occidentale Micarta |
Lunghezza della lama | 150 mm |
Pietra consigliata per l'affilatura grana | 1000/6000 |
Resistente alla ruggine | si |
225€
ComparaPetty o petit, letteralmente “piccolino” è un coltello molto utile in cucina per piccoli lavori, adatto a tornire, sbucciare, ecc. L’acciaio Vg-10 si affila facilmente e mantiene il filo a lungo. La finitura damascata, che Baba realizza con particolare attenzione, conferisce invece al coltello un’eleganza fuori dal comune.